夏大姐来还以为把羊­肉­切得这样薄十分困难，没想到自己一试菜知道，这冻得半硬的­肉­竟比鲜­肉­更好切，几下便切得跟妹妹切的一样薄。

当几块羊­肉­都切完时，夏晓晴那边也准备得差不多了，只等羊­肉­上桌，便可以开始吃了。

入冬后夏家都是在炕桌上吃饭，但是因为涮羊­肉­需要边煮边吃，夏晓晴怕汤汁弄脏火炕，便把铜锅摆在了堂屋。

夏大姐把羊­肉­都端上桌，几个弟妹早早地就闻着香，做在桌子前等着了，没一会儿夏仕齐和陈氏也上了桌。

炭火温度极高，烧得汤冒出滚滚白烟，|­乳­白­色­的汤面上，漂浮着红­色­的大枣、枸杞和青绿的大葱段。

按说涮羊­肉­的汤头应该是白水，但夏晓晴觉得白水缺了些味道，营养也不够，便能自行改成了羊骨高汤，殊不知反而做了错事、

“平日只在外面吃过暖锅，没想到今日在家里也能吃了。”夏仕齐自从在雪溪斋坐馆，便经常和镇上的秀才文人往来，外出应酬也变得十分平常。入冬以来他便在外面吃过好几次暖锅涮羊­肉­，也是极为喜爱，在家里吃自然是十分高兴。

暖锅？难道这个时代变应该有了涮羊­肉­火锅，夏晓晴本以为这个时代还没有涮羊­肉­出现，没想到父亲一口便说出了名字。对了，网上说涮羊­肉­是成吉思汗在出兵的路上发明的，那也就是说在元朝时就有了涮羊­肉­，现在是明朝，涮羊­肉­全国普及也是有可能的。

夏仕齐夹起一块羊­肉­，便涮了起来，动作颇为熟练。陈氏也夹了一块，放到锅里涮。

几个孩子看爹娘动了筷子，也跟着开动起来，模仿着爹娘的动作。

“这­肉­切得薄，煮起来也方便，吃着也更为酥­嫩­爽滑，配上这调料味道比镇上聚仙楼还好吃。”夏仕齐又夹了一筷子羊­肉­下去涮。

夏仕齐之前在外面吃的羊­肉­都是切成厚厚的一片，要煮上很久才能熟，但是煮久了羊­肉­就会变老，吃着也没这么顺口，以前吃的时候还不觉得，但是今天吃过自家做的，马上便看到了差距。

夏家人口多，孩子们也都是长身体的时候，胃口极好，没一会儿便消化掉一大半羊­肉­。

看家里人吃的高兴，夏晓晴也感到开心，劝道：“多吃点，今天羊­肉­买的多，还有，不够我再去切，等吃完羊­肉­还可以煮萝卜、白菘、豆苗和绿豆粉进去，大姐还烤了馍馍的，等会掰碎了泡羊­肉­汤吃，味道也极好。”

剩下的一半羊­肉­也很快消灭一光，夏晓晴在铜锅里加了一些汤，把蔬菜、粉丝都煮了下去。

夏家人吃了蔬菜，又用羊­肉­汤泡了馍，把桌上的东西吃的­干­­干­净净后，一个个肚子吃得滚圆，最后才停了手，却都还一副意犹未尽的模样。

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