夏大姐接过单子，只看见上面写满了菜­色­，冷盘、热菜、汤菜、点心……一溜数下去整整十八个菜。“做这么多菜啊。”

“姐夫第一次上门，当然得多做些好吃的。”有钱人家少爷吃惯了好的，可不能第一次上门便叫他小瞧了去，以现在家里的经济状况，这些还是吃得起的。“娘，你看看，可以吗？不行额再调单子。”

陈氏接过单子一看，也大吃了一惊，这简直比自己以前过年还吃得好，也迟疑地说：“是不是多了点？”

“娘，这些菜不多，你想啊，未来姐夫第一次上门，我们总不能显得太过寒酸吧。娘你看这单子上的菜­色­，­鸡­、鸭、鹅都是自家出产的，鱼也是从自家塘里捞的，花不了什么钱，只需要明天买些猪­肉­回来便成。”夏晓晴指着菜单一一给陈氏细说。

女儿的用意，陈氏一听便懂，也想好好招待未来女婿，也就同意了，从钱匣子里拿了些钱出来，让两姐妹拿着明日好去采买。

因为需要买的只是猪­肉­，也不需要去镇上采买，夏晓晴便叫二郎去打听村里哪家正好要杀猪，还拿了好些钱给他。

乡下人家都指望着杀了年猪过个丰盛年，是很愿意卖些猪­肉­给邻人的，卖了猪­肉­换了钱也好买些其他年货。

没多久夏二郎就回来了，还带回来一大扇排骨、五斤猪­肉­和一些猪骨、猪舌、猪耳朵一类的杂件。

“姐，这些猪头我都是在孙二家买的，他家今天可热闹了，杀了两头大肥猪，等会儿还要杀羊。”夏二郎放下背篓，把里面的东西取了出来，“这猪­肉­比往常贵了一成，说是过年的惯例。姐，你买这排骨­干­嘛？没多少­肉­，还要十五文一斤，还不如买­肉­吃。”

“小孩子，真是没见过世面，这排骨才是­精­贵东西。”在前世排骨可比猪­肉­贵上一倍呢。“等着你姐给你做好吃的吧。”

“对了，你说孙二家还杀了羊，那他家羊­肉­卖吗？”夏晓晴突然想起自己订做的涮羊­肉­铜锅来，之前做好了一直没机会用，这次说不定能派上用场，自己做的腐|­乳­也应该发酵好了，也正好拿来拌调料。

“要卖啊，我回来的时候正在杀呢，姐，你想买啊，那得赶紧去，完了就被别人买光了，我看见好些人在一旁等着呢。”

“那你赶紧去，就买上好的羊后腿­肉­，多买些，就买上十斤吧。”光家里就有十口人，十斤羊­肉­最多吃上两顿的。“再买四根羊骨，和一些羊肚、羊肠回来。”

“啊，买这么多啊？”

“让你买就去买，这么多话。”

“这天冷坏不了，可以慢慢吃。”夏晓晴作势要打夏二郎ρi股，说道，“赶紧去，晚了卖完了，看我不收拾你。”

“好了，我知道了。”夏二郎抓起钱袋，飞快地往外跑。

过了半柱香的时间，夏二郎才气喘吁吁地扛着一大块羊­肉­回来，手上还提着用绳子拴着的羊骨和羊下水。

“还好我跑得快，差点就被抢光了，累死我了。”夏二郎抱怨道，“姐，这些羊杂本是孙二家留着准备请客的，还不情愿卖给我呢，我费了好些口舌。”

卖了羊杂，请客只能用羊­肉­，孙家当然是不愿意了。“知道你立了大功，晚上做了涮羊­肉­，你多吃点。”

夏晓晴接过羊­肉­，用刀去了皮剔除板筋，割成方形大块，让弟弟拿到院子里找大陶罐埋在雪里。北方的冬天室外就是天然冰箱，现在把羊­肉­拿去冻着，到晚饭时刚好成型，也不会冻得太硬了不好切。

夏晓晴利落地氽烫好羊骨，放了水下去熬煮，又从地窖里拿了萝卜和白菜出来，洗净切好，还割了些自家发的豆苗。

当一切准备工作都完成了，夏晓晴才从碗柜的底层拿出铜锅，扯了麦秆沾了些草木灰，细细地擦拭了起来。虽然这铜锅是新的，但还是放置了好些日子，万一没洗­干­净引起铜中毒就不好了，古代不比现代，中毒可不太容易医治，为了顿吃食丢了­性­命，就太得不偿失了。

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