第125章第一百二十五章:姗姗来迟
“那皇子妃,我们接下来做什么?”厨子们好奇的问道,对于乐支的菜谱越来越好奇。
乐支拿着单子看了看,卤肉不用教,回头香料配好大锅卤着,随点随切就好。还有葱爆羊肉,小炒黄牛,红烧肉,红烧丸子,蒜泥白肉,黄瓜木耳花生米没教了。
“方才的几道菜,你们分工开始自己做一做。等下我开始教其他菜。”乐支吩咐道。厨子们纷纷开始自己练习。
“哎?八皇子今日没来??”乐支好奇的问道。
四皇子摇了摇头道:“都说他是有口福的,今日一看,哪里是有口福,是个苦命的人罢了!”
“他去干嘛了?”乐支好奇的问道。
“今日早朝之后,皇上留他了。估计又是在问你的情况吧。饭总不能让他白吃!”四皇子调侃道。
乐支偷偷笑了笑,这个八皇子,倒也可爱!
“糖糕去了这么久,也不知道会不会出什么事啊!”乐支有些担忧的看了眼周围,并没有看到糖糕的身影。
四皇子一听,提议道:“不如让银芽去瞧瞧。若是有什么事,还能帮衬着些。”
“也好!”乐支点了点头。立即看向银芽。
银芽会意走上前来。
“你去一趟乐十坊,看看糖糕怎么样了。”四皇子吩咐道。银芽一听立即点头应允。随即转身出了院子。看着他一脸焦急的样子,乐支挑了挑眉。笑声问道:“银芽看着年纪不小了,也没有婚配吧!”
四皇子点了点头不以为意道:“没错。是没婚配。怎么你有什么想法?”
乐支笑笑道:“我就是觉得,糖糕和他看起来,倒是挺相配的。”
四皇子一听,笑道:“你这主意不错!就是不知道这二人是什么意思,等忙完这阵子。我探探银芽的口风。
乐支点了点头开始准备新的菜式。
“木耳要提前用冷水泡发,之后,一定要将这些梗剪干净,多洗几遍。”乐支一边对学配菜的人说着,一边自己示范着。
随即将黄瓜清洗干净后,切去头尾,用刀啪啪两下,将黄瓜拍开。放入木耳。随即起锅热锅凉油,将花生米放了下去。搅动之后,花生米逐渐变色出了香味。
看准时机,乐支将花生米捞出放入黄瓜和木耳里。随即将提前准备的蒜沫放上去后开始调味。盐酱油米醋,还有辣椒油。撒上香油之后,开始迅速搅拌。随即摆盘。
因为是凉菜,乐支并没有过多解释,当大厨试过菜之后,便立即开始准备第二道菜。
“葱爆羊肉,要好吃,就得放孜然。这种香料比较少见。不过还是拜托四皇子找到了。”乐支拿着孜然给众人看完之后。
将选好好的羊肉清洗干净,切成片。加入调料和淀粉,再加入一个蛋清。开始用手用手搅拌后,腌制入味。
紧接着就开始准备配料。乐支将大葱拨开清洗干净,放在案板上,斜着用刀切成片,随即准备干辣椒,生姜片还有蒜片。起锅热油只有将一半的葱,还有全部的葱姜蒜干辣椒放下去爆香,随即将腌好的肉片全部放下去,快速翻炒之后,乐支将孜然放了下去。瞬间,孜然独特的辛香味吸引着众人的味蕾。
盐和酱油下去之后,乐支将剩余的葱全部放下。快速翻炒至全部变软,才端出来摆盘。
“这是什么味道?为什么没有膻味?”四皇子好奇的问道。