小荷现在已经能很熟练地处理这些事情了，姜斓平时做吃的，没空看着的时候就让小荷帮忙，她都能做得很好。

“放心吧，小姐，奴婢现在已经不是之前的奴婢了！”小荷接过熬好的糖浆，脸上皆是胸有成竹的模样。

“知道了！”姜斓笑着捏了捏她的脸，转身去准备无骨鸡爪的调料。

葱姜蒜是不可避免要放的，只是她担心沈老夫人有忌口，先问了一句钟嬷嬷，“嬷嬷，这些调料老夫人可有忌口的？”

“没有。”钟嬷嬷看着案板上花花绿绿的调味品，笑得和善，“我们老夫人平素就没什么要忌口的东西，除了不太能吃酸的，其他都能吃。”

沈老夫人年纪这么大了，但是还能活得这么健康就是因为平时胃口大，不怎么挑食，这也是这次胃口不好，急得钟嬷嬷去找大夫的原因。

“那就好。”姜斓下手也没什么忌讳了，甚至听说沈老夫人爱吃辣，口味也重时，还多放了几颗辣椒进去。

调料都调好之后，钟嬷嬷闻着香，凑过去同姜斓道：“县主，这调料是怎么拌出来的？闻着也太香了吧！”

“到时候我把配方写出来，以后若是老夫人还想吃，钟嬷嬷照着配方配便是！”姜斓朝钟嬷嬷眨眨眼，“这可是我的独门秘方，嬷嬷可不要传出去哈！”

“那就多谢县主了。”钟嬷嬷也被姜斓这个动作逗笑，“我保证不会和任何人多说一个字的！”

“那我就放心了！”姜斓把一大盆调料放在桌上，这时外面挑鸡骨头的小厮们也进来了。

一大盆干净的鸡爪放在盆里，姜斓随手挑起一起都十分干净，“辛苦你们了。”

“不辛苦。”

小厮们说的是实话，这鸡爪挑骨头看着繁琐，但其实煮好之后又泡过凉水的鸡爪划开一拧就能脱骨，十多个小厮处理鸡爪，一个人也只分到三四个，干起来比其他活儿松快。

而且这可是给老夫人干活儿，干得好了，还能拿到赏钱嘞！干起活来干劲儿十足！

姜斓又重新煮了一遍鸡爪，煮开几分钟之后才捞出来过了一遍冷水，随后控干水分就放进了调料里泡着。

大概泡半个时辰就差不多能入味了，调料给得很足，姜斓尝过之后觉得很满意。

至于山楂糊已经被小荷熬成了粘稠的山楂，现在正被放在木板上晾干，晾干之后转到炉子上烘一刻钟也差不多能卷起来了。

临近午饭的时间，姜斓小心将铺好的山楂慢慢撕下来，一点一点卷成小卷放进盘子里。

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