“大姐,明天我们烤肉吃吧。”夏晓晴说道,一边把洗好的碗递给夏大姐。
夏大姐接过碗,用干布巾擦拭起来,笑话道:“这才吃完饭,你怎么又想到吃的了。”
“我说的是明天,姐,你想把五花肉切得薄薄的,放到炭火上这么一烤,烤得香香脆脆的,再撒上我特制的调料,得多好吃啊。”夏晓晴看到五花肉,就想到了韩式烤肉。把五花肉烤得干干的,沾上韩式辣酱,再裹上生菜叶,满满的一口吃下去,那真是一个香。虽然这里没有生菜和韩式调料,光烤烤五花肉吃也是不错的。
夏大姐听了妹妹的话,也跟着幻想起烤肉画面来,也觉得应该十分好吃,只是……“明天你自己给娘说去,看娘让你烤不。”
“这大冷的天,我们围着炉子烤肉多暖和啊,娘肯定愿意。”
“你就想吧,明天家里还有好些事呢,哪有时间让你烤肉啊。”家里剩下的肉还要打理腌制,这些都是需要尽快做完的,虽然现在是冬天,但鲜肉放久了总是不好的。
“明天有事?要做什么?”夏晓晴不解地问道。
“就是打理剩下飞肉啊,一些要腌制起来做成腊肉,今年肉多还可以灌些腊肠,光这些就得做上一天。”夏大姐解释道,又看着放到地上的盆子问道,“二妞,这盆里的猪血你留着是干嘛的?怎么之前不一起做了。”
对了,之前留了猪血打算做猪血肠的。“大姐,我这是准备留着做血肠的,等忙完手上的事我就开始做。”
“拿来做血肠,能好吃吗?”夏大姐没吃过血肠,觉得听上去有些不喜的感觉,又觉得现在太晚了,于是便说,“现在时间也不早了,你也忙了一下午了,还是早点休息,明天再做吧。”
“这猪血这么放着可过不了夜,还是今晚做出来的好,做好了明天热着吃便成。”
夏晓晴收拾完厨房后就一通忙碌,夏大姐也帮着妹妹打下手,终于在亥时三刻的时候把猪血肠做了出来。
因为时间实在太晚,两人也没顾得上尝尝味道,便收拾了厨房回屋睡了。
第二天果然如夏大姐所说一般十分忙碌,陈氏带着两个女儿腌了腊肉,又灌了腊肠,还杀了几只鸡鸭,通通腌制了准备做成腊味。
隔了几日,陈氏看腌制得都差不多了,便让儿子上山砍了些柏树枝回来,在院子里起了灶,把腌制的肉类都熏了一遍。