夏晓晴决定先做了香酥­鸡­块出来，糖醋里脊味道太重，如果先吃会压住香酥­鸡­块的味道。

夏晓晴把­鸡­腿­肉­切成小块，用盐、胡椒料酒腌制，然后腌制好的几块，先裹上一层面粉，然后再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。待窝里的油温达到五成热的时候，便把裹好粉的­鸡­­肉­块逐一放入油锅里，炸至表面呈现金黄|­色­捞出。

最后又再次把锅里的油烧滚，把之前炸好的­鸡­块又放进去，再次炸透后捞出。趁热在­鸡­块上面撒上花椒和香葱末拌匀，一道香喷喷的香酥­鸡­块就做成了。

夏晓晴把做好的香酥­鸡­块放到一旁，让周掌柜和大师傅品尝，自己又开始做起下一道菜。

很快的，糖醋里脊也做好了，端过去一看，那边桌上的香酥­鸡­块也被周掌柜吃掉了大半。

夏晓晴看周掌柜又尝了糖醋里脊，便问道：“周掌柜，你觉得这两个食单咋样啊？这两个菜味道各异，都是几位好吃的下酒菜。”

“李师傅，你怎么看？”周掌柜对着两个菜极为满意，只是还需要问问自己大厨的意见。

“这两道菜的做法倒还简单，没想到味道却这么好，想来是会受人喜欢的。不错…不错……掌柜的，让他们也进来尝尝吧。”李师傅指着门外面的厨师说道。

“行，让他们也进来尝尝吧。二娘子，走，我们去账房谈去。”周掌柜看李师傅也觉得好，便定下心来，准备去账房拿钱。

进了账房后，周掌柜让伙计给二娘子倒了茶，然后便和她商量起原料的供应问题来。

夏晓晴早就想好了，把面包糠的生意给秦家做，自己就当做个顺水人情，以后自己找秦家和赵牙侩帮忙也方便多了。

“周掌柜，你们需要多少面包糠，就告诉给每天来送蛋的人知道，第二天我让人送来。”夏晓晴交待着。

“我准备明天就开始卖这道菜，明早我就要三斤，你们能送来吗？”周掌柜准备趁热打铁，把客人吸引回来。

夏晓晴在心里默默一算，现在去找秦家帮忙加工，倒也来得及，便答应了。

周掌柜从柜子里取出答应好的二十两银子，递给夏家二娘子，这么多银子只换回来两张纸，让他有些心痛，只希望能用这食单子把钱赚回来。

夏晓晴接过钱，和周掌柜约定好明早送货的时间后，便告辞离开了。

走在路上，夏晓晴隔着衣服摸了摸钱袋里的银子，心里一阵兴奋，瞬间产生出强烈的逛街购物的欲望。

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